Hulatang es una especie de sopa tradicional china. Hulatang también se puede encontrar en los Estados Unidos, donde se conoce como sopa picante. Fue introducido por inmigrantes chinos americanos. En la China moderna, especialmente para la gente del norte, Hulatang puede ser un desayuno popular. Un plato de sopa por lo general comienza desde 4 yuanes, pero puede ser más caro depende de la fama del restaurante, la calidad y la variedad de sus ingredientes. Está cocinado de carne , harina, fideos, etc.
Además la sopa de carne, sopa de cordero y muchas otras cimidas típicas son impresionantes.