Nanxiang vaporizado dumpings
Nanxiang cocido al vapor bola de masa hervida tiene una historia de más de un siglo desde la comida se produjo por primera vez durante el reinado del emperador Tongzhi de la dinastía Qing (1644 - 1911). Nanxiang steamed dumpling se caracteriza por la piel delgada, relleno, salsa, sabor fresco, carne tierna y hermosa forma. Nanxiang steamed dumpling es un snack popular en la región de Shanghai. El relleno está hecho de cerdo de pierna aplastado mezclado con jengibre picado, jalea de piel de cerdo, sal, salsa de soja, azúcar y agua. No se agrega cebolla ni ajo. La cáscara está hecha de harina fina sin levadura. Los bollos al vapor son pequeños, exquisitos y en forma de pagodas. Semi-transparente y lleno de salsa, son muy sabrosos.
cangrejo al vapor
El cangrejo al vapor se llama Da Zha Xie en chino, normalmente se sirve en otoño. Es un tipo especial de cangrejo que vive sólo en los ríos. Los cangrejos se colocan en recipientes de bambú, al vapor y se sirve. Hay pocos otros ingredientes especiales hechos agregados al plato. Da Zha Xie se come generalmente con vinagre. Los lugareños prefieren tener cangrejos femeninos que machos.
Rebanadas de pescado ahumado
Para aquellos que están en la comida muy picante, las rebanadas de pescado ahumado (pescado fresco marinado y condimentado a gusto como pescado ahumado) seguramente hará un sabroso plato.
pato pimienta
El pato de la pimienta es un plato famoso en Shangai. El maestro de renombre mundial Charlie Chaplin una vez elogió este plato como "un gourmet inolvidable de por vida". El plato llama a la mitad o un pato entero encurtido. El pato es ligeramente frito y servido con salsa de ciruela y pan al vapor.
fideos de Yangchun
Los fideos de Yangchun también se llaman fideos claros de la sopa. El aceite de olivo perfumado se agrega de modo que el fideicomiso huele sabroso. La sopa de fideos es altamente nutritiva, contiene proteínas y varias vitaminas. Tallarines simbolizan la longevidad en la cultura china, teniendo un plato de fideos yangchun es muy recomendable durante su gira de Shanghai.
Otras delicias
Además, pasteles de cangrejo amarillo, bollos rellenos fritos, tajada de pastel de arroz, bollos rellenos vegetales, bolas de masa hervida Leisha y wontons son todo vale la pena probar. Varias calles de aperitivos en la ciudad tienen muchos restaurantes y restaurantes para tentarle, incluyendo Templo de Dios de Ciudad Vieja (Cheng Huang Miao) Snack Street, Wujiang Road, South Yunnan Road y Xianxia Road.